L’Auberge de l’Ady votre restaurant gastronomique ...
A Valady en Aveyron, charmant village aux maisons en pierres de grès rouge, Cédric et Hélène vous accueillent le temps d'une pause.

Afin de profiter pleinement des plaisirs de notre table, nous vous proposons à présent quatre chambres spacieuses tout confort, au design contemporain, mettant en avant notre beau vignoble de Marcillac.

Entre tradition et innovation,un nouveau lieu de la gastronomie aveyronnaise. 
Maître mot, l'Harmonie ; entre la cuisine, raffinée, savoureuse et colorée aux multiples parfums de saison, et le cadre, ambiance aux lignes épurées et miroitantes

A partir des produits du marché le chef Cédric GASTON va vous surprendre. Il confectionne ses plats dans un esprit terroir mêlé d'originalité, créativité et innovation. La présentation est soignée et les mélanges raffinés explosent en bouche.

Pour accompagner vos repas, la cave compte plus de 200 références et met à l'honneur les vins de l'AOC Marcillac où vous serez en plein coeur.

Pour tous repas de groupes un devis personnalisé est effectué et une salle privative est mise à disposition. Pour de plus amples renseignements ou réservation, contactez-nous.   

ADY Récompensé
Votre restaurant sera entre autre appécié des fins gourmets puisque celui-ci a été récompensé de deux fourchettes et d’un bib gourmand par le très reconnu Guide Michelin, de 2 toques et de Jeune talent Midi pyrénées 2012 au Gault Millau. Il est également référencé aux Grands chefs du Guide du Routard, au Bottin Gourmand et au Guide Champérard.
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